梅を味わう

小さなおかず

納豆のネバネバ和え

納豆のネバネバ和え

小さなおかず
材料・分量（4人分）
  • 山芋 80g
  • オクラ 4本
  • 塩 少々
  • 納豆 2パック（100g）
  • 梅肉 小さじ2
  • 梅肉エキス 割りばしの先に2cmほどつく程度
  • 焼きのり 適量
作り方
  • 山芋は皮をむき、1cm幅の色紙切りにします。
  • オクラは塩もみをして、熱湯で2分ほど硬めにゆでます。納豆はよく混ぜておきます。
  • 梅肉と梅肉エキスを混ぜ合わせ、01、02を加えて和えます。
  • 03を器に盛りつけ、焼きのりをはさみで切って上に飾ってできあがりです。

料理指導：松本香織