作り方

• 梅肉エキスを少量の水（分量外）でよく溶かしておきます。
• 鍋に水を入れ、粉寒天、黒砂糖を入れて混ぜながら弱火にかけます。
• 02に01を加え、全体を混ぜながら沸騰させます。（煮こぼれに注意！）
• 03に水で溶いた片栗粉を入れてよくかき混ぜ、すぐ火からおろし、粗熱をとります。
  水で軽くぬらしたグラスに入れて、冷蔵庫で冷やしかためてできあがりです。
  （あればミントなどを飾る）